Resep Sup Ceker Ayam Pedas yang Gurih Segar Kuahnya Cocok Disantap Dengan Nasi Hangat .

Bogorprime.com - Meskipun tak berdaging tapi ceker ayam kaya akan nutrisi. Paling cocok diolah jadi sup. Seperti sup dengan bumbu cabe dan bawang dengan kuah bening segar ini.

Ceker ayam bersama sayap ayam sering diolah jadi bahan kaldu ayam. Karena kandungan mineral yang tinggi sup ceker rasanya lebih gurih dan segar. Dipadukan dengan sayuran makin lengkap nutrisinya.

Jika bosan sup ayam biasa, kamu bisa meracik sup ceker ayam. Memakai bumbu bawang dan cabe merah, sup berkaldu bening ini rasanya lebih menantang. Pedas sekalgus gurih.

Baca Juga: Resep Roti Tawar Isi Vla Pisang, Cocok untuk Dinikmati saat Bersantai Dengn Keluarga .

Gunakan ceker ayam yang besar sehingga kaldunya lebih gurih. Masak dengan api kecil agar kuah kaldunya bening. Racik bumbunya dengan petunjuk resep di bawah ini.

Bahan Bahan:

• 20 buah ceker ayam
• 1.5 liter air
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah cabe merah, potong-potong
• 1 sdt cabe merah bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir

Baca Juga: Resep Croisaant Rolls yang Renyah di Luar tapi Lembut di Dalam

Taburan:

• daun bawang/kucai, iris kasar
• bawang merah goreng

Cara membuat :

1. Bersihkan ceker ayam, buang kulit arinya, potong kukunya dan kerok lapisan bawah kaki ayam yang tebal. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.

2. Didihkan air dalam panci, tambahkan jahe, serai dan daun jeruk. Masukkan ceker ayam lalu kecilkan api.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega Menu Praktis untuk Teman Makan Nasi Dirumah .